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Vintage Port Crusted Port Der Bodensatz gibt diesem Porttyp seinen Namen. Er wird wegen der Kruste (engl. Crust), den er in der Flasche hinterlässt so benannt und wurde im 20. Jahrhundert eingeführt, um Liebhaber von Vintage Ports anzusprechen, da es die alte Bezeichnung Vintage Charakter nicht mehr gibt. Dieser Port bietet ähnliche Qualitäten, aber zu einem deutlich günstigeren Preis. Der Port wird aus jungen Weinen verschiedener Jahre und aus unterschiedlichen Lagen im Douro erzeugt. Diese Weine sind in der Regel nicht älter als 2-3 Jahre. Die Abfüllung/Lagerung erfolgt ohne Klärung und Filtration wie beim Vintage Port. Die Weine werden meist mit dem Depot in Vila Nova de Gaia auf Flaschen gezogen. Nach weiterer Lagerung/Reifung in Flaschen kommt dann der Crusted Port nach ca. 8 Jahren auf den Markt. Das Ziel ist, die verschiedenen Fruchtaromen und die Komplexität ähnlich dem Vintage Port zu bewahren. Da Crusted Port aus mehreren Erntejahren besteht, wird nur das Abfülljahr auf das Etikett geschrieben. Die Flaschen des Crusted Port sollten wie Vintage Port liegend aufbewahrt werden. LBV Late Bottled Vintage Bei vielen Häusern wird dieser Port trinkfertig, d.h. nach Bedarf abgefüllt und ist geklärt ohne Bodensatz. |
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